Торт без грама муки: рецепт трюфеля Єви

Торт без муки? Це щось із розряду каші з сокирчини! – скажете ви. Насправді ж це не вигадки. Трюфельна насолода забере небагато часу і стане чудовим приводом зібратися за родинним столом.

Своїм унікальним з Інформатором поділилася коломиянка Ірина.

Для приготування вам знадобиться:

1. масло – 225г
2. шоколад темний – 460г
3. яйця- 9шт.
4. цукор – 100г
5. лимонна кислота – 0.25г
6. какао – для посипки зверху
Форма d=23см.

Крок 1. Розтопити масло з шоколадом на повільному вогні, постійно помішуючи.

Крок 2. Відокремити білки від жовтків.

Крок 3. Жовтки збити з цукром протягом 5 хв.

 

Крок 4. Білки збити окремо з лимонною кислотою до м’яких піків.

 

Крок 5. Змішати збиті жовтки з шоколадною сумішшю. Акуратно ввести по 1 ложці збитих білків у суміш лопаткою.

Крок 6. Форму змастити олією+борошно. Заповнити сумішшю.

Крок 7. Випікати до 150°С в розігрітій духовці 35-40хв.

Крок 8. Остудити і покласти в холодильник на всю ніч.

Будьмо на зв’язку! Читайте нас у Facebook , Telegram та Instagram. Надсилайте свої новини на пошту kl.informator@gmail.com 

Якщо маєте цікаві новини чи хочете замовити рекламу – телефонуйте 096 545 8237