Чим годують наших дітей: харчування у школі-філії №10 Коломийського ліцею №9

Що показали раптові відвідини їдальні, які страви пропонують учням, що кажуть самі школярі та чи змінився асортимент буфету після попередніх зауважень — у нашому матеріалі.

Як це було - у сюжеті Інформатора Коломиї.

Страви на вибір, фрукти - стабільно

У їдальні смачно пахне вже від самого входу. Діти виходять після обіду, дехто ще тримає в руках шматочок хліба, інші - зі смаколиками.

Загальне враження — їжа виглядає апетитно. Працівниця кухні Оксана Боднарук показує готові страви на плиті. На плиті під час візиту були борщ, картопля, макарони, курячі відбивні та салати. Побачене відповідало заявленому меню.

Однією з особливостей харчування у школі №10 є те, що діти можуть обирати між двох варіантів. Такий підхід, очевидно, допомагає врахувати дитячі вподобання і зробити харчування більш привабливим для школярів. Самі діти охоче розповідають, які страви люблять найбільше.

Серед фаворитів традиційно — макарони, відбивні, картопелька, сирники та оладки. Цікаво, що дітки, які зростають у сім'ях, де поважають здорове харчування, до улюблених страв шкільної їдальні додають ще й борщ і салатик з бурячка, кулешу, гречку та ячневу кашу.

Дуже хвалять також місцевий плов і ліниві голубці.

Фрукти діти отримують постійно. І мова не лише про яблука, які сьогодні найбільш доступні в ціні, але й про груші, апельсини. Восени були також дині й кавуни. 

Школярі радо діляться своїми смаками. Хтось найбільше любить сирники, хтось згадує, як кілька місяців тому куштував пельмені. Саме їх, кажуть хлопці, люблять найбільше. Хоча пельмені - то також виняток, каже підприємець Петро Дем'янчук, який забезпечує гаряче харчування у форматі аутсорсу. Справа у тому, що в переліку рекомендованих страв пельменів нема. 

"За постановою Кабінету Міністрів №305 у шкільному меню не передбачено свинину та телятину. Відтак двічі на тиждень дітям мають подавати курятину, один раз на тиждень — яйце. Дотримуватись таких рекомендацій виходить не завжди. Зрештою, важливо, аби діти поїли", - підсумовує Петро Дем'янчук.

Підприємець зазначає: ціни зросли, і це справді ускладнює надання послуг гарячого харчування, оводиться шукати постачальників, готових надати знижку.

Водночас є й інші проблемні моменти — зокрема ті, що стосуються нормативних обмежень. 

І тут постає питання: чим наповнювати меню в інші дні так, щоб їжа залишалася і поживною, і смачною для дітей. Наприклад, до рибних котлет школярів привчити не так просто. Тож у закладах виходять із ситуації по-різному, намагаючись робити страви корисними, ситними і водночас такими, які діти їстимуть охоче.

Буфет - безпечний

Окрему увагу звернули і на шкільний буфет. 

Ще наприкінці минулого року Інформатор мав зауваження до підприємця Петра Дем’янчука, який надає послуги гарячого харчування на умовах аутсорсу.

Вочевидь, ці зауваження були взяті до уваги: минуло кілька місяців, і раптова перевірка показала, що шкідливі солодощі до асортименту буфету не повернулися.

Сьогодні на прилавку - соки, вода, печиво, льодяники, рисові кульки, вафлі та зефір. Пальмова олія зустрічається у переліку інгредієнтів. Ми спробували знайти щось солоденьке для дітей у супермаркеті поруч, але й там на кожній упаковці у складниках зустріли пальвомі жири.

Загалом враження від побаченого у школі-філії №10 радше позитивне. Тут відчувається бажання йти назустріч дітям, враховувати їхні смаки і зробити так, щоб школярі не залишалися голодними. А щирі усмішки та дитячі «дякую» після обіду, мабуть, і є найкращою оцінкою роботи їдальні. 

Нагадаємо, цього ж дня, 16 квітня, Інформатор побував також в їдальні дитячого садка №11 «Сонечко». Там журналісти зафіксували низку невідповідностей між заявленим меню та фактично поданими стравами. Загалом і зовнішній вигляд страв для дошкільнят, і наповнення меню викликали незадоволення не лише у нас, так і в керівництва закладу.

Деталі у статті Чим годують наших дітей: візит у коломийський садочок №11 "Сонечко"

У результаті директорка садочка Ольга Зелик склала акт невідповідності. Станом на сьогодні відомо, що підприємиця зобов’язалася готувати страви відповідно до заявленого меню. Чи покращиться від цього якість послуг — покаже час.

У наступних матеріалах Інформатора читайте про їдальні ліцею №2 та садочка №9.