Чому свіжовикопану картоплю не можна одразу ховати у погріб
Щойно зібраний врожай картоплі не варто одразу спускати у погріб. Навіть чистим на вигляд бульбам обов'язково потрібен час на просушування, інакше зимові запаси швидко згниють.
Розповідає Інформатор Коломия, посилаючись на Gazeta.ua.
Головна причина, чому бульби не варто одразу спускати у підвал, полягає у залишковій вологості. На поверхні щойно викопаної картоплі завжди залишається трохи води та ґрунту. Якщо такий урожай одразу зсипати на купу, брак належної циркуляції повітря в погребі швидко спровокує появу плісняви. Тому перед закладанням на зиму запаси необхідно ретельно просушити.
Інший важливий нюанс стосується шкірки свіжовикопаних плодів — вона ще надто ніжна. Її дуже легко пошкодити під час звичайного сортування чи пересипання, а будь-які подряпини неминуче призводять до гниття. Картоплі обов'язково потрібен період спокою в добре провітрюваному місці або під навісом. За цей час її верхній шар підсихає і стає значно міцнішим, що дозволить зберегти врожай неушкодженим до самої весни.
Слідкуйте за нами у Телеграм
