У Коломиї презентували авторський торт, який може стати новою візитівкою міста
До Дня міста Коломиї містянам та гостям презентували особливу солодку новинку — авторський торт, створений крафтовою кондитерською студією Лесі Кушнірук. Це не просто десерт, а випічка, яка поєднала місцеві традиції, історію та символи Покуття.
Розповідає Інформатор Коломия.
Ідея створити торт, який асоціюватиметься саме з Коломиєю, у пані Лесі жила давно. Уже 20 років вона працює з хлібобулочними виробами, з яких 10 років присвятила кондитерській справі. За цей час народилося чимало авторських рецептів, але найбільшою мрією було створити десерт, який став би справжньою візитівкою рідного міста.
"Родзинкою" торта стала терта ружа. Саме її з давніх-давен покутські ґаздині використовували у кулінарії, а також у народній медицині. Цей інгредієнт додає випічці неповторного смаку й водночас нагадує про давні традиції нашого краю.
Не менш символічною є і форма торта. Його виконали у вигляді писанки — одного з найвідоміших символів Коломиї, яка давно заслужила звання писанкової столиці України.
Нещодавно Леся Кушнірук здійснила ще одну свою мрію — відкрила власну крафтову кондитерську студію, де створює авторські десерти. Реалізувати задум вдалося завдяки державному гранту та програмі підтримки ветеранського бізнесу. Чоловік пані Лесі, Михайло, після завершення військової служби вирішив підтримати дружину й допоміг втілити її мрію у життя.
Під час святкування Дня міста авторський торт можна скуштувати в Музеї писанкового розпису. Згодом він буде доступний і в кондитерській студії Лесі Кушнірук.
Слідкуйте за нами в Instagram
