Як уникнути отруєння грибами: поради для безпечного збору
Карпатські ліси сповнені різноманіттям дикорослих грибів, однак кожного року реєструють випадки отруєння грибами.
Інформатор розповість, що робити, щоб безпечно збирати та споживати гриби.
Минулого року дев'ятеро прикарпатців отруїлись грибами, серед них четверо дітей. Саме тому, Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області вкотре нагадує правила безпеки, яких необхідно дотримуватись грибникам.
Не варто споживати грибні страви дітям віком до 6 років, особам похилого віку, вагітним жінкам та матерям, що годують, а також людям з захворюваннями органів травлення.
Якщо ви самостійно вирушаєте в ліс у пошуках грибів, то слід пам'ятати основні правила:
• Збирати можна лише цілі гриби, щоб було добре видно морфологічні ознаки. Не беріть занадто молоді чи старі гриби, адже їх легко переплутати з отруйними.
• Збирайте лише ті гриби, які ви добре знаєте.
• Не збирайте гриби поблизу автомобільних трас, промислових підприємств, полігонів, в парках та на інших забруднених територіях. Адже гриби вбирають в себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали.
• Не споживайте сирі гриби.
• Перед приготування ретельно огляньте всі гриби, сумнівні - викиньте.
• Готуйте гриби протягом першої доби після збирання.
• Варіть гриби не менше трьох разів, щоразу у свіжій підсоленій воді не менше 30 хв.
• Зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше ніж добу.
Головні симптоми отруєння грибами - це різкий біль в животі, нудота чи блювання, діарея, підвищення температури тіла, запаморочення, марення, поява галюцинацій.
У разі появи перших симптомів отруєння негайно зверніться за медичною допомогою. Пам'ятайте, що самолікуванням, це небезпечно для здоров’я та життя.
Будьмо на зв’язку! Читайте нас у Facebook , Telegram та Instagram. Якщо маєте цікаві новини чи хочете замовити рекламу – пишіть нам на пошту kl.informator@gmail.com
