Аромат свята вдома: рецепти печива для затишних зимових вечорів
Немає нічого кращого, ніж запах свіжої випічки, що огортає дім теплом і затишком. Особливо в холодні зимові дні, коли хочеться створити атмосферу свята та затишку. Домашнє печиво з ароматними спеціями, шоколадом чи цитрусовими нотками дарує тепло та приємні спогади.
Інформатор Коломия ділиться добіркою рецептів.
Імбирне печиво з прянощами
Класика зимових свят, яка асоціюється з Європою та домашнім теплом. Для тіста вам знадобляться 250 грамів борошна, 2 столові ложки меду, 100 грамів вершкового масла, 80 грамів цукру, яйце, імбир, кориця, мускатний горіх і дрібка гвоздики. Після замішування тісто варто охолодити, розкачати й вирізати фігурки. Випікається печиво швидко, а після охолодження його можна прикрасити глазур’ю.
Медове печиво за домашнім рецептом
Це печиво виходить м’яким і ароматним. 120 грамів меду розігрійте разом із цукром та маслом, додайте яйце, соду і 300 грамів борошна. Готове тісто формують у невеликі кульки, злегка притискають і випікають 10-12 хвилин на температурі 180°C до золотистого кольору. Воно довго зберігає свіжість і смак.
Пісочне печиво з корицею
Ідеальний варіант для тих, хто любить ніжну текстуру. 150 грамів масла перетирають із цукром, додають яйце та 250 грамів борошна. Перед випіканням печиво посипають сумішшю кориці й цукру. Аромат під час приготування миттєво створює святковий настрій.
Шоколадне печиво з нотками апельсина
Вершкове масло кімнатної температури ретельно розітріть із цукром до однорідної, світлої маси. Після цього додайте яйце і ще раз добре перемішайте. Окремо з’єднуйте борошно, какао, розпушувач і сіль, поступово всипайте суху суміш до масляної основи, замішуючи м’яке, не липке тісто.
Наприкінці зазвичай додають апельсинову цедру — вона надає печиву свіжої цитрусової нотки і балансує насичений шоколадний смак. Готове тісто накрийте плівкою та поставте у холодильник на 20–30 хвилин.
Після охолодження з тіста сформуйте невеликі кульки, викладіть їх на деко, застелене пергаментом, і злегка притисніть. Випікайте печиво у розігрітій до 180 °C духовці 10–12 хвилин. Готове печиво залишається м’яким усередині й має приємну хрумку скоринку.
Вівсяне печиво з медом і горіхами
Вершкове масло розтопіть на слабкому вогні або на водяній бані та дайте йому трохи охолонути. Додайте до масла мед і добре перемішайте до однорідної консистенції. Вбийте яйце та ще раз ретельно перемішайте масу.
В окремій мисці з’єднайте вівсяні пластівці, борошно, розпушувач, корицю та сіль. Поступово всипайте сухі інгредієнти до рідкої суміші, замішуючи густе тісто. Наприкінці додайте подрібнені горіхи та акуратно перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися.
Готове тісто залиште на 10–15 хвилин, щоб вівсяні пластівці набухли. Після цього сформуйте невеликі кульки, викладіть їх на деко, застелене пергаментом, і злегка приплюсніть.
Випікайте печиво у розігрітій до 180 °C духовці 14–16 хвилин — до появи золотистої скоринки. Готове вівсяне печиво виходить хрумким ззовні та м’яким усередині, з приємним медово-горіховим ароматом.
Слідкуйте за нами в Instagram
